par CuisinePratique 
La cannelle, cette épice aromatique aux notes chaleureuses et envoûtantes, est bien plus qu’un simple ingrédient de nos desserts préférés. Son parfum réconfortant évoque les souvenirs de gâteaux tout juste sortis du four et de boissons chaudes parfumées, mais ses bienfaits vont bien au-delà de la gourmandise. Utilisée depuis des millénaires dans diverses cultures, la cannelle est reconnue pour ses propriétés médicinales impressionnantes. En plus d’ajouter une touche savoureuse à nos plats, elle est également une alliée précieuse pour notre santé.
Dans cet article, nous explorons les nombreuses vertus de cette épice fascinante. Que ce soit pour ses effets anti-inflammatoires, ses propriétés antioxydantes ou sa capacité à réguler la glycémie, la cannelle mérite une place de choix dans notre alimentation. Alors pourquoi ne pas l’intégrer davantage dans notre quotidien ? Découvrez avec nous comment profiter pleinement des bienfaits de la cannelle, cette épice aux mille et une vertus.
La cannelle : qu’est-ce que c’est ?
La cannelle est extraite de l’écorce intérieure du cannelier, un arbre originaire d’Asie du Sud-Est. On la retrouve sous deux formes principales : la cannelle de Ceylan, plus douce, et la cannelle cassia, plus courante et plus intense. Quelle que soit la variété que vous choisissez, elle a de nombreux atouts à offrir.
Les bienfaits de la cannelle : un allié santé !
La cannelle en poudre est bien plus qu’un simple exhausteur de goût : c’est une source naturelle de nutriments et de composés actifs précieux. Riche en fibres, en antioxydants et en minéraux, elle a des vertus thérapeutiques prouvées qui justifient son utilisation dans les médecines traditionnelles de plusieurs cultures. Voici pourquoi elle pourrait devenir l’une de vos épices préférées pour la santé :
Un Pouvoir antioxydant exceptionnel
La cannelle fait partie des 50 aliments les plus riches en antioxydants qui jouent un rôle crucial dans la défense de l’organisme contre le stress oxydatif responsable du vieillissement prématuré des cellules !
Une source précieuse de fibres
Saviez-vous que la cannelle est une excellente source de fibres ? Une cuillère à café contient 1,3 gramme de fibres ! Pour un adulte, les recommandations sont de 25g par jour pour une femme et 40g pour un homme. Les fibres jouent un rôle essentiel dans la digestion, permettant de réguler le transit intestinal et sont bénéfiques pour le microbiote. Un ajout régulier de cannelle à votre alimentation pourrait donc aider à maintenir un système digestif sain.
Une aide naturelle pour réguler la glycémie
La cannelle a démontré son efficacité dans la régulation du taux de sucre dans le sang, notamment pour les personnes atteintes de diabète de type 2. Des études ont montré que la consommation de cannelle pouvait aider à réduire la glycémie, en mimant l’action de l’insuline. Elle permet ainsi une meilleure absorption du glucose par les cellules et pourrait également contribuer à une baisse des niveaux de lipides sanguins. Cette propriété fait de la cannelle un allié naturel pour ceux qui souhaitent stabiliser leur taux de sucre.
Favorise la digestion
Si vous souffrez de ballonnements ou de lourdeurs après les repas, pensez à ajouter un peu de cannelle à votre routine digestive. Grâce à ses propriétés anti-ballonnements et ses effets apaisants sur le système digestif, la cannelle aide à soulager les troubles digestifs. Une infusion de cannelle, associée au citron et au gingembre, est une excellente boisson après un repas copieux.
Un Effet coupe-faim naturel
L’envie de grignoter entre les repas peut souvent venir d’un besoin de sucre ou d’un manque de fibres. La cannelle, avec son goût naturellement sucré et son effet coupe-faim est idéale pour calmer les fringales. Sa consommation régulière peut aider à réduire les envies de sucre, grâce à sa capacité à stabiliser la glycémie, tout en apportant une sensation de satiété. Ajoutez-en à vos smoothies, yaourts ou boissons chaudes pour éviter les grignotages sucrés.
Un Bouclier contre les infections hivernales
La cannelle est également connue pour ses propriétés antivirales et antimicrobiennes, ce qui en fait un excellent choix pour renforcer l’immunité pendant les saisons froides. En cas de rhume ou de toux, une infusion de cannelle peut aider à apaiser les symptômes et à réchauffer le corps. Riche en vitamines et en minéraux, elle stimule également le système immunitaire et agit comme un bouclier contre les infections hivernales.
Les dangers de la cannelle
Même si la cannelle est bénéfique, il est important de ne pas en abuser. Une consommation excessive peut entraîner des effets secondaires, notamment en raison de la coumarine, une substance présente dans la cannelle épices. Alors, consommez-la avec parcimonie et profitez pleinement de ses bienfaits sans excès !
Que ce soit pour votre digestion, votre glycémie ou pour combattre les petits maux de l’hiver, la cannelle est une alliée incontournable. En plus de son goût unique, elle offre des bienfaits impressionnants pour votre santé.
Alors, qu’attendez-vous pour l’incorporer à vos repas et vos boissons ?
Recette hivernale : infusion à la cannelle
Pour profiter de tous les bienfaits de la cannelle en période hivernale, voici une recette simple et réconfortante : une infusion à la cannel, au miel et au citron ! En effet associer la cannelle avec le miel et le citron est un remède naturel employé dans de nombreuses médecines traditionnelles ! Cette infusion est un véritable nettoyant de votre organisme, notamment du système digestif et du système sanguin.